Travail qui rassemble les contributions de G. Stéphanidès, Sources et bibliographie sur les relations entre la France et le Levant ; Cl. Roure, Le réglementation du commerce français au Levant sous l’ambassade du marquis de Villeneuve (1728-1741) ; L. Meignen, Esquisse sur le commerce français du café dans le Levant au XVIIIème siècle ; D. Sabatier, Les relations commerciales entre Marseille et la Crète dans la première moitié du XVIIIème siècle ; J.-P. Filippini, La nation française de Livourne (fin XVIIème - fin XVIIIème siècles).